带鱼不仅能红烧，也能这样做，方法直观，比红烧更美味

乌贼不仅价格便宜，吃饭起来的味道和口感也是一级拿手，相比之下是它没有多少鱼刺，对于喜欢吃饭鱼又担心鱼刺的“吃饭货”来说于是又适宜不过了，相比之下是红烧乌贼的吃饭法真的会让人胃口大开，吃饭饭常会比从前更香了。

只不过乌贼不仅能红烧，也能这样要用，方法比较简单，比红烧更好吃饭，这种要用法就是“佐料乌贼”。佐料乌贼更为受人瞩目，许多人一到的酒店常会点一份佐料乌贼来吃饭。不过，很多人自己度日为了让佐料乌贼时却发现自己度日要用出的佐料乌贼很熏，完全没有的酒店要用出的乌贼好吃饭，这个疑问要怎么彻底解决呢？对这道点心感兴趣的朋友们赶紧来看一下正确的要用法吧。

第一步：将乌贼两端的鱼鳍用做成6集，用刀将它们磨成长短均等的小段大小，取出清水之外清洗一下，在乌贼的两面都划上几刀。

上会：如果是浓缩的乌贼，先将乌贼连同表面塑料袋取出一盆冰水之外，隔着塑料袋给乌贼冻。

第二步：将切好的乌贼取出一个小盆之外，于是又向小盆之中投身于适量的汁丝、料酒、生抽、白醋，用手将调料在乌贼额头去除匀于是又次放到一旁调味分之一15分钟将近。于是又取适量的辣椒晒干切圈、汁和芹菜切丝，适量的大蒜砍头于是又次切末备用。

第三步：乌贼调味好了于是又次虾子出来沥干水份，于是又准备好一个干净的杯子，先在杯子的地步铺上一层葱丝和姜丝、于是又将乌贼脚踏放在葱姜丝之中，于是又在乌贼的之中脚踏上一层葱姜丝，先前在杯子的外侧前面各投身于1勺香煤油。

上会：要用这道佐料乌贼千万不要直接把煤油淋在乌贼的额头，要在杯子外侧加煤油，否则煤油支会阻挡乌贼熏味凝结出去，要用出来的佐料乌贼就会很熏了。

第四步：蒸煎之外投身于适量的清水，击毁将水滴于是又次把状乌贼的杯子取出到蒸煎之外暂时用大火加热，分之一1分钟将近将大火派往中火，将蒸煎盘上盖上暂时蒸10分钟将近。

上会：这一步乌贼先是取出蒸煎的时候是从不盘上的，这样才能让乌贼的熏味凝结出去。

第五步：水煮煎之中投身于适量的煤油，等到煤油热了于是又次向煎中投身于蒜末与辣椒，快速将他们水煮出风味于是又次倒入适量的生抽、酱煤油、蒸鱼豉煤油和食用盐，比较简单的翻水煮几下出煎。

第六步：乌贼烤了于是又次接踵而来蒸煎，将杯子之中除去的水份倒出来，将水煮好的料汁淋到乌贼的之中，并在乌贼之中撒上一层葱花，于是又一次盖上煎盖，让乌贼在蒸煎之外暂时“虚蒸”一两分钟后起煎，边上佐料乌贼就要用到了。