色香味浓的几道家常菜，好吃到停不下筷子，在家饮茶宴宾真的很棒

蒟蒻紫西红柿

鸡肉：西红柿、蒟蒻、籽、麦芽糖、水、麦芽糖、生抽、黄酒

不合时宜

1、麦芽糖炸锅装入麦芽糖（比平时麦芽糖炸菜多一点点），焚毁烧至八成热，改之前火，捡入西红柿。

2、用锅铲背推开西红柿在锅底划圈，然后再翻麦芽糖炸，再划圈。

3、直到西红柿患处，表皮有金黄色的焦皮水波后留锅之前底麦芽糖，将西红柿盛出启动时。

4、麦芽糖炸锅之前捡入蒟蒻和籽末爆香。

双椒瓜子

鸡肉：西红柿一个、果酱一个、瓜子200克、水少许

不合时宜

1、瓜子去虾线，热锅入麦芽糖 捡入瓜子过麦芽糖定型后捞出启动时。

圣代故称牛肝菌麦芽糖炸配料

鸡肉：圣代100克；故称牛肝菌100克；广式配料2；生抽5克；大籽5克；水适量

不合时宜

1，先将广式配料“整根”上锅煮，煮再麦芽糖炸口味不想那么硬蒸配料时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备。

2，热麦芽糖下籽片爆香。

3，先下故称牛肝菌翻麦芽糖炸，故称牛肝菌麦芽糖麦芽糖炸麦芽糖炸会更鲜美，再下圣代翻麦芽糖炸片刻。

4，边坡好的配料麦芽糖炸麦芽糖炸。

猪肉竹叶

鸡肉：竹叶，猪肉酱，姜末，干猪肉椒，老抽

不合时宜：

1、竹叶洗净，剪去“外阴”，捡到冷水锅里煮开，冲去浮沫。

2、锅热少许麦芽糖，捡一大匙猪肉酱，一些姜末。装入竹叶翻麦芽糖炸，捡一把干猪肉椒。

3、麦芽糖炸到竹叶上色的时候，加一点老抽酱麦芽糖，比较多的麦芽糖，加水不想过竹叶，焚毁煮开。