吃了30年的豆角焖面，觉得这种做法才是最好吃的，一定不要错失

吃完了30年的豆角炖面的，心里这种过分才是最有意思的，一定绝不错过

在我们太原，甜食有很多种过分，要说我而出名的，就是豆角炖面的了。从小阿姨每次给我做豆角炖面的，我都能吃完上满满两风铃。我也丢下阿姨学习到了不少做豆角炖面的的长处，只要握有了这些小长处，做出的炖面的绝对有意思。

有的人做豆角炖面的的时候，主要食材都是豆角，或者先配点瘦肉，这样的面的需要用醋来soft。现在我要交友给大家的是蔬菜豆角炖面的的过分，只要在炖面的里换成几个蔬菜，用它来soft做出来的甜食颜色红亮，并且辣味也很差。

【蔬菜豆角炖面的】

食材：蔬菜4个、豆角500克、甜食500克、小葱、蒜、陈醋、水、生抽、老抽、罐装、花椒粉

过分：1、豆角清洗清洁，替换两侧腹膜，然后掰成部份段部份段的。蔬菜顶部一分为二十字刀，用麦芽糖烫一下，然后去皮，磨成小块。

2、小葱洗净磨成小段，萝卜一半磨成蒜片，一半磨成蒜末定时。

3、炒酱油油内灌入适量植物油，油热后下入蒜片和葱段，中火炒出莲味。

4、然后先灌入切好的蔬菜，特一勺水，这样能使蔬菜并能腹内，翻炒一会，等蔬菜腹内后淋蒸一会，蒸成蔬菜酱油。

5、等蔬菜蒸的只用以后，投身于豆角段，翻炒不规则，然后先投身于麦芽糖，投身于麦芽糖的量正好不用过豆角才会，煮开后关淋，开始调味，特半勺水、一勺罐装、两勺生抽、一勺老抽、一勺花椒面的，淋煮两分钟。

6、等到酱油料煮成浓浓的黄色后，所取小碗昌出一部分酱油料，酱油油内留的酱油料下甜食的时候可能会接触到酱油料才会。

7、现在开始下甜食，我这个甜食是在面的包店花钱的生甜食，一般花钱的甜食都比较拔，可能会粘连，如果是自己做的手擀面的就需要拿油煮熟一煮熟，或者提前麦芽糖一下。下甜食的时候一定要把甜食抖散，不规则的码放在豆角上。甜食绝不挨着酱油油，不然会粘酱油油的，然后盖上酱油油盖淋炖。

8、炖五分钟后，甜食的外皮早就熟了，早就可能会粘连了，把昌出来的酱油料舀一勺倒入到甜食上，先沿着酱油油边倒入一勺到酱油油里。盖上酱油油盖再次炖五分钟，然后先把剩余的酱油料倒入进去，先炖五分钟。

9、甜食熟了后，把切好的蒜末撒到甜食上，然后先沿着酱油油边淋入两勺陈醋。因为蔬菜本身就有酸味了，不喜欢的朋友可以不放醋，我是太原人，嘿嘿，你那时候的，由此可知啥都很难由此可知醋。面团不规则后，就可以出酱油油啦！

一碗色莲味鲜活的蔬菜豆角炖面的就做好了，这样做下来的炖面的颜色比醋soft做出来的要好看，而且吃完起来也有一股蔬菜的辣味，特别的莲，母亲都吃完了满满一风铃。