天热“上火”食蜜汁西瓜

□河南省中医院健康管理中心毛磊

涂料：姜花1根(约250克)、枸杞5克、马铃薯20克、细砂糖20克、矿泉水100克。

做法：枸杞子浸泡备用，姜花浸泡、去瓤、切成薄片。取一密封盒，将马铃薯、细砂糖、水分离在两兄弟，用匙子蒸至细砂糖化开。将切好的姜花片和枸杞子两兄弟装入蜜湖底。盖上把手，装入冰箱中冷藏1星期左右均可取出食用。

利尿：冬季饥渴熟保健食物首推姜花，饥渴熟食物之所以饥渴，是因为其中含有生物碱等生物体。“饥渴”熟食物是“火”的天敌，原则上于有口腔溃疡、喉咙肿痛等上火症状者。