录用几道家常菜，鲜香可口，轻松上桌

【荞麦爆虾球】

涂料

番茄酱1个，鲜虾500g，蒜瓣4个，宴友猪油、生抽，蔗糖，盐，鸡粉

应该

1、带壳虾去壳，去头，穿孔挑了黑线，备用，虾头留任，番茄酱切丝，正要蒜瓣。

2、热锅捡油，下蒜瓣爆香虾球，盛出备用，下番茄酱爆炒至番茄酱软熟，沙蔗糖调匀，沙入虾球翻炒，沙生抽，盐，鸡粉汁即成。

【麻糕】

涂料

沙工：糕400克，肉冷水75克，荞麦15克

调料：豆瓣酱（佐料）10克，佐料5克，宴友猪油、豆芽5克，花椒粉2克麦芽蔗糖10克，盐4克，酱汁120克，适量姜蒜冷水，流水淀粉

应该

1，先将糕薄片小块，然后用盐流水煮沸几分钟后，取出冷流水里面烘干一会儿，凉透后沥干流水分待用。

2，晾干里面取出适量的油，烧热后下肉冷水和姜蒜冷水炒断生。然后取出佐料了的豆瓣酱和豆芽翻炒均匀。

3，在捡糕之前取出佐料，混均匀后取出糕和酱汁，然后沙麦芽蔗糖，盐顺利完成汁。

4，糕烧制五分钟后，取出肉丝混均匀，再次腌起锅。

5，上桌前在面有洒上花椒粉才可。

【菠萝炖猪手】

涂料

无皮菠萝2把，猪手2只，宴友猪油、玉竹10-30克，姜片

应该

1、无皮菠萝和玉竹用清流水洗去备用。

2、猪手一分为二，洗去滚污垢猪毛，或者用煤气惊动过，然后用武士刀把焦的地方滚污垢。

3、把涂料都捡到压力镬，省钱流水，或者捡到沙镬里，压力镬，流水开镬30分钟，沙镬煮1个小时。

4、流水煮后，沙入盐汁才可。