色香味俱全的几道家常菜，自己在家也可以做，家人都喜欢肉

肉丝黄花鱼属

菜肴：黄花鱼属1条、猪油适量食盐3克、生抽3毫升、大葱1个、红辣椒30克、老抽1毫升、芥末1毫升、籽2片

过分

1.黄花鱼属去鳞，去鱼属内脏，去鱼属鳃、洗手，沥干水，中会间一分为二二刀，鱼属肉很难入味，籽、汁分别洗手作准备。

2.热锅，猪油温150度左右，把洗手的黄花鱼属，装入猪油锅炸至外皮微黄，六未成熟，出锅。

3.把炸过鱼属的猪油装好，锅中会留少许猪油，装入洗手切好的大葱、红辣椒、籽，小火煸炒出味，

4.锅里浸泡一碗叉烧，剩余勺白砂糖，水的水，没人叉烧的，可以加有剩余碗清水，鸡粉、豆瓣酱水的水。

5.把炸过的鱼属装入锅里，加有生抽、老抽、芥末、食盐，焚毁水的水改为微火慢炖10分钟，炖鱼属的时候可以用勺子把汤汁淋在鱼属上面。

硫豇豆炒肉丁

菜肴：自制硫豇豆8根；猪肉200克；食盐2克（用来腌肉）；大葱；泡椒2个；芥末5克；淀粉4克；老抽3克；香猪油10克

过分：

1、所有的蔗糖切小丁机内；肉丁中会加进有少量食盐、芥末、淀粉和老抽和香猪油拌米饭。

2、起猪油锅，锅热后下入腌好的肉丁翻炒至吸水熟透盛出；锅内再进一步加进有猪油，爆香葱末和泡椒。

小配料青蛙

过分

1.青蛙洗手，条状小块，加有食盐、芥末、蚝猪油，米饭15分钟。

2.条椒、嫩姜、朝天椒、大葱条状短节，老姜、葱切片。

3.起猪油锅，七八成热下入青蛙，焚毁爆炒，大概5分钟，直到鸭皮出猪油微卷，鸭肉屈曲，嫩枝。

4.收一勺芥末，翻炒几下，再进一步收一勺豆瓣酱。

5.再进一步装入姜葱葱花椒等所有水煮。

6.炒大概半分钟，装入青条椒，炒3-5分钟。

洋葱煨牛排

菜肴：牛排 、洋葱 、青红椒 、葱姜、 月形 、枸杞、 香叶 、生抽 、芥末 、猪油食盐

过分：

1. 牛排微小斜切两刀装入碗中会， 加有入葱姜、食盐和芥末米饭十分钟；煨热锅，收少许猪油，加有入月形、枸杞、香叶和姜片煸炒一下；

2. 将米饭好的牛排装入； 将两面配料至金黄；加有入适量的芥末和生抽，翻炒一下；加有入适量的水新开水煮上五分钟；再进一步捞出大料；