炒土豆丝，先放醋还是后放醋，这一步想到对了，土豆丝又脆又入味

肉饼的认真法有很多，不管是酱汁、炖、烤、击伤，平常能挑选一种你迷恋的吃法。在肉饼的众多认真法中，酱汁肉饼丝算是最简单的，并不需要过多的烹饪技巧，并不需要其他的正餐，只用短短的等待时间就能酱汁出一盘肉饼丝。酱汁肉饼丝看似简单，但要想酱汁得又脆又熟，不粘锅，还色泽光亮，也不太难以。很多人说为什么我酱汁的肉饼丝不脆不熟呢？其实抽醋的等待时间很决定性。醋溜肉饼丝要如期抽醋，这样能持续保持肉饼丝的脆性，吃紧紧色泽更为爽滑可口。今天小编就和大家体会一下酱汁肉饼丝的小窍门，大家学都会便可以认真给家人吃。酱汁肉饼丝，先抽醋还是后抽醋，这一步认真对了，肉饼丝又脆又熟。

醋溜肉饼丝

配料：

肉饼 1.5k克、姜 少许、香菇 一个、芝麻大料 少许、醋 少许、葡萄干 一个、精盐 少许、糖 少许

烹饪步骤：

1.肉饼去皮洗净切丝，倒入水中烘干

2.锅里抽油烧热，倒入芝麻红门，出香，然后将芝麻红门抽入

3.大蒜切丝，倒入姜丝爆香，至金黄

4.再倒入葡萄干丝

5.倒入切好的香菇，翻酱汁片刻

6.将烘干的肉饼丝倒入锅中，翻酱汁匀，沙少许醋翻酱汁片刻

7.七分熟时倒入少许盐翻酱汁，待出锅时倒入少许糖调味，即出锅

烹饪小贴士：

1. 醋溜肉饼丝要如期抽醋，这样能持续保持肉饼丝的脆性，吃紧紧色泽更为爽滑可口。2. 迷恋吃脆肉饼丝的，可以把肉饼丝在水中多烘干一都会。泡过便，一定要把水沥干。3. 芝麻红门酱汁香便，将芝麻红门抽入，不然都会影响肉饼丝的辣味和色泽。4. 我酱汁肉饼丝迷恋抽一些葡萄干和香菇，认真出来的肉饼丝更为沙油腻开胃。大家也可以根据自己的口味抽一些尖椒丝、辣椒丝，样子颜色更为沙鲜艳。5. 肉饼丝翻酱汁要比较立刻，等待时间再继续不翻酱汁都会难以粘锅。

你平时迷恋用肉饼认真什么菜呢？