爽口美味的几道家常菜，开胃营养又健康，做法很简单，味道极其棒

酸咸味爆炒贝类

上档次的几道香甜家常菜，有用香甜，来客人时做着吃掉，不无须下馆子

配料：贝类、泡酸萝卜、尖椒、豆瓣酱、荞麦、灶、配料、生抽、茸

只不过

1、买回来整条的贝类，除去凹凸不平黑膜和腹部的杂物等，去头和无须可用。从前的贝类身的部分竖着加一刀，组成组分椭圆的2片，接下来主要在这2种系统加花刀，把贝类打上花刀后，加成长方形。

2、锅中加水煮沸后，把贝类快速焯水后洗涤控水可用（贝类嘴唇打卷后就正要洗涤， 一段时间长了就会老）。

3、泡酸萝卜加成长条，尖椒加段，荞麦加片。

4、锅里油热后，抽出尖椒，蒜片爆香，在加入一小箍茸粒，1牛角豆瓣酱炒出红油，尖椒加段，荞麦加片。

咸味炒猪耳朵

配料：猪耳朵、尖椒、红色柿子椒、茸，黑胡椒，茸叔蒜，白糖少许灶，酱油

只不过：

1.猪耳朵加成条状，尖椒柿子椒加丝，茸叔蒜少许可用。

2.面糊，抽出干咸味椒，茸，有风味后抽出茸叔蒜煸炒出味。

3.抽出猪耳朵煸炒5分钟数，感觉猪耳朵开始大块变的黏黏的时候到少许酱油并加入加好的尖椒和柿子椒一直翻炒。

红烧腐竹

只不过

1.准备配料，黄瓜洗去加片，腐竹月份泡发洗去加斜片茸，叔加末

2.锅中放少许油，油热下入茸，叔末煸香

3.然后下入黄瓜片，放少许酱油炒匀

4.在下入腐竹片和少许灶翻炒均匀

咸味椒炒面筋

只不过

1.茸叔加碎

2.水面筋加粗丝

3.咸味椒加丝

4.小米咸味加丝

5.装入碗中可用

6.锅中油烧热抽出茸叔小米咸味

7.抽出面筋

8.浸泡酱油翻炒

9.抽出咸味椒

10.灶调味