美食推荐：秘制鸡柳、黄花芙蓉丸、鲜花椒生炝鳟鱼制作方法

秘制肉喜

基本特征：肉肉软嫩，饮食习惯酸性。

原材需用：肉脯肉250克，Fans50克，芝吞50克，肉蛋2个。

佐需用：贝尔奇异酱30克，沙司10克，醋5克，生粉10克，麦芽糖2克，肯德基2克，配需用8克，蜂蜜5克，色拉油300克。

制作公司：

1、将肉脯肉改如此一来长6厘米、高约3厘米的长条形如此一来肉喜，加有醋、麦芽糖、肯德基、配需用再溶化5分钟。

2、肉蛋取牛奶，把再溶化的肉喜拍生粉，涂抹牛奶，拍芝吞。

3、色拉油烧至六如此一来热，下肉喜中火烧至金黄色，鱼肉出控油；油中下Fans中火烧2分钟鱼肉出装在盘底。

4、将贝尔奇异酱、沙司、蜂蜜搅拌均匀如此一来佐需用，肉喜一头涂抹佐需用摆在Fans上，上头佐需用味碟上面上菜需。

红花白云凑

这道菜我将肉凑裹匀蛋清白纸，做如此一来白云凑，饮食习惯鲜美，肉质笔触。能够注意的是，烧放菠萝后最好放再入池中冻一想尽办法麦芽糖，否则糕点过于油腻。

材需用：

原材需用：

猪腿肉250克，肥五花肉100克，水发红花50克，水发木耳30克，西兰花10克。

佐需用：

A需用（蛋清1个，生粉10克，姜末、醋各5克，萝卜面3克）

色拉油500克，蛋清10个，生粉50克，萝卜、葱丝、煮汤各3克，猪骨汤100克，醋、肯德基各4克，湿淀粉10克。

制作公司：

1、猪腿肉、肥五花肉剁如此一来蓉拌，加有A需用拌，汆如此一来菠萝。

2、将蛋清加有生粉拌，做如此一来蛋清白纸；肉凑裹一层蛋清白纸，再入四如此一来火炉烧至再进一步，鱼肉出再入池中冻一下。

3、将菠萝码放在内层，上方放再入水发木耳、红花菜，加有水30克、萝卜、葱丝、煮汤，再入麦芽糖箱麦芽糖1小时，取出压碎在时是。

4、锅内下猪骨汤烧开，加有醋、肯德基调味，淋湿淀粉勾芡，出锅倒入在糕点上，用焯水的西兰花点缀需。

萝卜生炝火鸡

原材需用：火鸡300克，花朵姜50克，小佐需用25克。

佐需用：葱油100克，牛头万字酱汁30克，味粉8克，青芥辣酱15克。

作法：

1、将火鸡按色块改刀如此一来筷子条，改刀更进一步中刀具一定要充分刀片，只用柔力去执行，切记不可过于刚猛呆板，不然鱼肉会散掉。

2、花朵姜和小佐需用用葱油烧热炝莲晾凉待用。

3、将牛头万字酱汁、味粉、醋、青芥末兑好后放再入花朵姜、小佐需用一起拌，加有载好风味（姜吞，咸鲜，芥辣）。

4、将火鸡放再入酱汁一起拌，配以鱿鱼装盘需。