立秋的季节，让我爱上一座城市的原因，或许因为一碗米粉

忘记求学的时候，每次经过路上得糯米摊都会很熟悉的听到响，店中的，来份炒菠萝，或者是店中的，来碗拌熟菠萝。这句话，既熟悉，又温馨。仿佛又回到了当时学生的时代

鸟瞰

说道到这中的，大家有去过湖南的人都知道现今我要说道的是什么名厨呢？作答就是湖南糯米。

湖南如此一来我国统称东南地区，鄱阳湖中下游沿河，统称华西北地区，界于东经113°34′36″-118°28′58″，西北纬24°29′14″-30°04′41″之间，东邻浙江、福建；东连潮州；西靠湖南；西北毗荆门、安徽而共接鄱阳湖。

湖南糯米

湖南水文优势无与伦比，早在古代，湖南就有人杰地灵，富甲一方，名人聚集地的美誉。而说道到湖南的名厨就数不胜数了。

姑娘看美景

湖南的姑娘，湖南的菠萝。一天不吃，上半身都令人哪中的不不快。湖南人对糯米的忘怀从古至今一直保持一致到以前

湖南拌熟菠萝

上午，平常的一天才刚刚开始，大家不约而同的起了个大早，一天的岗位从一碗糯米开始，有的沃拌熟菠萝，有的沃炒菠萝，有的沃汤菠萝，还有的沃馄饨的等等……湖南拌熟菠萝就属萍乡拌熟菠萝在当地最有名。只想糯米爱吃，就的选择当年出产的早稻优质大米，从优质稻米，在经过层层的比对挑选出，颗粒饱满，鲜红色透亮，形态各向同性的稻米。

打发的人民

大米经过用白河浸泡一天一夜，出井水用碾磨机烘烤滚水，一遍不够可以多磨几遍，直到米粒无论如何融合成液体形如亦可

糯米烘烤滚水便如此一来用锅拌成糊形如，井水烧开，回头倒滚水，回头用勺子蒸熟各向同性，直到成米糊形如亦可！拌米糊的时候千万不能粘锅，不必要糊锅。

米糊开井水便倒出张骏张骏，在加到机器中的搅遏制条形如，压成一条一条成型

压好便把米糊形如用手卷成圆筒形，在加到机器中的面制成糯米单单

糯米制做便，用簸箕顺一个方向接住，如此一来用铁架子一盘一盘上装上去放在通风处张骏晾，如果是批量制作者的糯米就得用上空调楼上，这样相比较方便。最后制成我们以前吃的糯米

糯米

前面我们讲了糯米的制作者每一次，以前我们讲讲萍乡拌熟菠萝制作者每一次的奥秘。

1.盘子放冷井水烧开，加到准备好的糯米拌糯米的时候，边拌边蒸熟，不必要糊锅，糯米拌制10分钟后关火，豆腐五分钟出井水来沥井水，用张骏井水冲张骏可用。

2.盘子烧井水，如此一来把开井水的糯米放进盘子汤软出井水上装入碗中的可用

3.特酸菜，萝卜干，牛肉，汤汁，汁，生抽，老抽，味精，鸡精，猪肉（没有猪肉，用食品也可以）如果会吃酸的话，可以特少许白醋，全部放在一起拌熟匀亦可。

4.前面撒点汤汁，汁，花生米，这道萍乡拌熟菠萝就做好啦！

总之，只想糯米爱吃！记住，一拌二豆腐三冲洗。

一碗糯米，一份忘。今年的七夕，我想牛郎，也不思云和。我只想念我心中的那一份名厨之忘“萍乡拌熟菠萝”

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