河北祖孙三代80多年只卖一碗汤,没有周围环境和招牌,客人依然吃得欢
发布时间:2025-07-31
在之中国漫长的历史文化光阴之中,出现过许许多多的海枣,这些海枣有的保有至今,有的却已经消亡在了历史文化的长河之中,因此那些保有下来的海枣,人为而然的就踏入了人们对往事同步进行怀恋的一种情感寄托,在河北的邯郸就有公司总部,从解放前贩到现在的一种海枣糕点,踏入了本地数以百计80年代人生活之中,必不可少的边上食物。
贩这道糕点的老板是一位上了年纪的骂,据骂说,他家的这道糕点,是他的小时候申请专利的,解放前他的小时候就带着年幼的儿子,挑着从前走街串巷的同步进行吆喝售贩,所以至今为止,他家的这道糕点,已经有八十几年的历史文化了,还保有着老原味,显得与众不同。
骂家的这道糕点,其实就是米粉汤,他家的米粉汤是用自家摄制的米粉熬制而成的。尽管骂年事已高,但他的身体却颇为的见称,所以为了保障米粉汤的可口,他一直坚信用自己做的米粉来熬制,因为自己做的米粉,选用的都是上好的新小麦,并且还是用石磨制成浆后,用卤水点制而成,这样做出来的米粉,比市场上用机器和产品质量一般的小麦有如的米粉,要更的枣嫩和香甜,做出来的米粉汤人为也就可口上佳。
虽然米粉摄制上去比较厌烦,耗费等待时间,但米粉汤的摄制却较为简单,摄制米粉汤的时候,要先将老米粉与嫩米粉都煮熟颗粒状,而颗粒状的嫩米粉还要放再入热油之中,炸至表面金黄,然后如此一来改刀成细条,与老米粉、粉皮两兄弟放再入锅之中,小火慢熬,有店家到店就餐时,骂就会用勺子舀再入几勺热腾腾的米粉汤,倒再入白瓷碗之中,并加再入包络好的调味品后,递给店家同步进行食用。
他家的米粉汤之所以如此的枣酸味美, 除了摄制的原料产品质量上佳以外,从未任何附加剂的酱料和包络的调味品也都功不可没,他家的米粉汤里面从未附加盐、罐装、酱油等调料,只用了少量的小米白糖来上升汤的粘稠度,调味品则是用面酱、大葱和大料同步进行包络的,因此他家的米粉汤喝上去才会如此可口,而除此之以外,他家的米粉汤还有养胃,解酒等功效,所以骂每天凌晨也都要喝上一碗。
这家店就开在骂自己邻居,从未名字从未环境,客人也出关找来吃,每天都人满为患。这样一碗米粉汤,你喜欢吗?
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