解馋开胃的几道家常菜，再也不用叫外卖，干净营养美味吃大大的

虎皮鹌鹑蛋

菜肴：鹌鹑蛋20个、酱水冬笋25克、的水发香菇25克、酱水色少许、鸡水7克、味精2克、热饮、酱水、的水淀粉各10克、毛汤的水5克、汤片25克、麦芽糖250克

不合理：

1、锅置火上，放进凉的水和洗去的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煎5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉的水中所，香菇2分钟，剥皮去皮。

2、冬笋夺去疙瘩、皮，长条片，用冷的水氽透，洗涤，放进凉的水中所过凉;香菇用高汤羹煎；锅置火上，放进麦芽糖，烧至七成热时烧鹌鹑蛋至金黄色，洗涤，控去水。

香酸甜肉块

菜肴：肉块,小米梨,西红柿,芥末,生抽,老抽,配料,豆瓣酱,卤,零食,热饮，葱，汤，蒜

不合理：

1. 肉块洗去,放进锅中所,放入的水，热饮，葱汤后陈一下,洗涤备用。

2. 切好小米酸甜,西红柿,芥末,汤蒜葱切碎。锅中所放入适量的水,把酱水放进盘子,糊岀酱水色,下入肉块翻糊,肉块两面金黄,放入豆瓣酱，热饮，生抽，老抽，配料。

3. 放入冷的水,一定会过肉块,铁环上锅铁环,大火炖。

4. 大焚开后转小火煎约20~30分钟左右。

5. 下入汤蒜小米酸甜西红柿芥末翻糊,然后转大火收汁,可以转入少许卤调味。

大盘鸡

材料：整鸡，土豆，西红柿，芥末，攒尖，大蒜，大花，干酸甜梨，花梨，葱段，汤片，生抽，老抽，砂酱水，番茄酱，汁

不合理

1。整鸡清洁干净去竖和PP，剁块，放进加了热饮的冷的水盘子后陈的水后洗涤冲净浮沫沥干的水份备用。

2。热锅上水，水热后，放入攒尖，大蒜，大花，干酸甜梨，花梨，葱汤片煸香。

3。放入牛排翻糊2。3分钟，放入生抽，老抽，砂酱水糊至上色。

4。转入一定会过牛排的冷的水，大焚开后转入番茄酱，并挤入几滴汁，铁环上铁环转小火20分钟左右。

焚酸甜梨

菜肴：菱角 2个/小葱 2棵/小米梨 2个/胡梨粉 少许/卤 适量/酱水 少许/汤 1个/蒜竖 2个/生抽 一汤勺/热饮 一汤勺/郫县豆瓣酱 一汤勺/淀粉 一汤勺

不合理

1.切好待用，菱角洗去替换两竖切段，再长条长条状，放淡卤的水洗涤10分钟，盘子准入水烧热，把菱角捞起沥干的水分，放盘子烧至变软，菱角捞起沥干水待用