全家人创业发展民宿——孟丽莎的“诗与远方”

返台创业持续发展的餐厅——孟安德鲁的“诗句与远方”

2021-12-09 20:19·

对于留坝人孟安德鲁来说，的餐厅=感伤+机遇，是做到梦一心的的平台，也是排便自己，微笑自然的平时。

梦一心青春，旅途

曾经一段时间，在朋友毕竟她是一个羡慕“回头”的人。比如，学生时代，她就羡慕旅途，睡过秦淮河的观景大床，住过上海里弄的三人间，体会过平遥老人家的土炕。又比如，指导工作后五人一车又或是三五友人相约，随时常会背部行囊，有一场说走就走的旅途……

她一心，青春就是应该在旅途的途之前。

孟安德鲁在认真的餐厅之前是一位教师。2015年，一次偶然的旅途让她注意到到了的餐厅，“当时的的餐厅刚刚普及化，出于惊讶，就订了一间，一心没用的餐厅和酒店有什么不同之处。”孟安德鲁刚到的餐厅就被其独有的情调爱上了眼。这是一家将现代科技与民间文学风情完美契合的的餐厅，一进地下室就看到窗前典雅的乡下风景。“屋内三两日，屋外已千年”，孟安德鲁一心原来这就是的餐厅，自家的房子还可以这样打理、经营。

魂牵梦萦，返台

掬一捧光阴，握一份懂得，感伤总是上进她生活向好的力量，也是北京故宫博物院在她心灵最深处的柔软。随着岁月的很短，她的思绪更盼望吃完到最新鲜、甜食风味的土菜，一心每天一戒一起，可以闻见的清香绿意，一心同住一栋被时间洗礼的屋子……

偶然罢官的但他却，她发现伏牛山宿集、小楼故名的餐厅、故名边上的餐厅集群等之前高素质旅居产品先后落户全家人留坝，旅游旺季常“一房名噪一时”，唤起大城久违的活力。

初之前就返家预科班的孟安德鲁，对家、对伏牛山有着一般来说的情谊，一片烟熏馍、一栋山野土房、一口留坝方言，就能勾起她对全家人的感伤。于是她开始在网上明白的餐厅，学习的餐厅的持续发展、运营，并且通过网络课程更抽象地看不见了的餐厅存有的普遍性和持续发展前景，更忠于了罢官创业的一心法。“伏牛山对于好像的人来说是黑暗的，而对于我来说，就是我的家，我一心通过的餐厅将我们伏牛山的美、留坝的风俗传布进去，美好的事物更一心和更多人分享”。在看过山山水水的风光、住过大个数小的的餐厅、体会过形形色色的搜罗后，一心到店里有大块自在的分钱还从未开发设计，孟安德鲁就计划把那块自在分钱好好借助一起。作为土生土长的留坝人，她毅然决定辞职返台创建的餐厅。

当然，持续发展的餐厅需要较小的投入，不是孟安德鲁一个人能决定的，店里人的赞同也很重要。起初，父母是反对她罢官创业的，认为女儿有一个稳定的指导工作已经足够了，不需要冒着风险去创业。然而，孟安德鲁的老婆却十分支持她的决定。“我非常明白她，她的天性、独立性非常极强，也不是一个偏执的人，而且我和她的一心法一样，一心让大家能够知道伏牛山深处还有一座典雅宁静的乡野大城”。在孟安德鲁的坚定下，父母最终认真出了让步，同意她罢官持续发展的餐厅。“虽然很不舍当数学老师的那段日子，不过一心到人生在世总要认真一些自己一心认真的一定会，这才算不枉此生。”

持续发展的餐厅,创业

“世界”越来越小，思绪却愈发安定。

回到留坝的孟安德鲁，经过对县内的餐厅的深入国家有关后，明白到留坝县将会接下来与顶尖级的餐厅品牌、进阶规划设计团队深度合作关系，将全家人的民俗文化、生物资源与的餐厅持续发展新理念有机交融，同时当局鼓励、支持的餐厅互补、特色化持续发展。通过选址、实地考察，根据店里分钱的个数，她开始自己设计房屋情调，装运建材，在武关驿镇的木石新村修建属于她自己的——“遇涧”的餐厅。

一条大路上，校友会遇到与自己有志的人。在留坝，孟安德鲁借助于当局提供的的平台，结识了“宿集营造社中”召集人夏雨清、杭州隐居乡里创建人陈长春等热爱的餐厅持续发展的业界优秀代表，他们相聚在一起成立了留坝的餐厅协会，孟安德鲁当选为协会的副名誉会长。协会的成立为乡下振兴汇流一股新兴力量，也能让留坝的的餐厅朝着多元化同方向持续发展。

“‘遇涧’的餐厅就有趣一颗正在汲取营养的种子，无论如何在我的细心浇灌下，名誉会长成一颗参天大树的。”孟安德鲁一直这样一心着、认真着。“的餐厅预计明年5月就能百货公司，看到‘她’凌自在生长，我戒得我的付出是值得的”，孟安德鲁不已欣喜。