家常烧饼不应，表皮酥掉渣，内里柔软，个个空心，一个平底锅搞定

馄饨总称大众化烤印记面上食，葡萄特别的多，我查阅了一下资料葡萄极低达一百多个，最常见的有豆腐、

烤饼、象山馄饨、温县古面上坊有别于（老面上）馄饨、有别于馄饨、

湖沟馄饨、

芝麻馄饨、猪油酥馄饨、起酥馄饨、发面上堆、

掉渣馄饨、淀粉

麻酱馄饨、猪油灯干馄饨、缸猪油灯馄饨、

罗丝改投馄饨、猪油酥

肉火烧、什锦馄饨、猪油灯粽子、

杜称奇火烧、

牛舌饼等100多个编织。

据说馄饨是用西域那边传过来的，一个叫做“胡饼”的就是雏形的馄饨。胡饼的应该是取清粉、芝麻五梨矿面上 清猪油、碱面上、淀粉等为原辅料，和面上蒸馏，加有酥拌，揪剂成型，用者淀粉色，粘芝麻，入猪油灯烤，所以白居易说“面上脆猪油梨”。这个应该跟现代的馄饨很值得注意，那今天交友这道馄饨无法有别于工艺这么繁复，改进型后显得很早餐，它的皮肤外皮；还有柔冷，个个还空心，尝过一次后天天想念。

【所需物料】

主面上团：160ml温水，3克酵母菌，5克白淀粉，300克普通牛肉。

猪油酥：20克牛肉，5克矿，一小勺五梨粉，30ml微猪油。

其他：白芝麻（表面上装饰品用，无法可省略）

【制作步骤】

1.酵母菌围住入温水进去上，加有入白淀粉促进酵母菌蒸馏。搅拌一下让酵母菌化开，将水2-3分钟。温水的温度35度数，这个温度最适合酵母菌活跃。

2.将水好的酵母菌水分少量多次的加有入牛肉中，边围住边搅拌，感受硬了烘烤，反之加有牛肉，各品牌牛肉吸水性不一样，要轻巧一点，免得一股脑全部围住进去了。

3.搅拌至面上絮状，盆里无法干牛肉。

4.杀掉揉面上，揉成表面上卷曲比平时做红豆的要冷一点就可以，剪裁摸起来跟耳垂差不多，盖上盖子密封蒸馏至两倍大。

5.趁面上蒸馏的时候来准备猪油酥，牛肉跟矿，五梨粉复合均匀，30ml的猪油烧微至稍微冒烟，淋入牛肉中，搅拌成糊状，放一边机内。

6.面上团蒸馏到了两倍大，扒开实质上呈查克蜂窝状。

7.给它揉搓并冷却器，并排干净进去上二氧化碳，并排干净气的饼有剥劲又冷。

8.并排完气搓茁壮条，分成6份较小均匀的剂子。

9.取一份面上剂揉弧，用擀面上杖擀成椭弧形面上片，抹上一层猪油酥。

10.自上而下卷好。

11.卷好将它顶上来按扁。

12.全部做好中间上用者上一层白石。

13.用者了白石那犹如粘上白芝麻，用手按一按让它粘牢固一点。全部做好中间上盖上保鲜膜饧发20分钟。

14.平底锅进去上加有入适量的猪油，大火烧微，猪油微改投碾碎下入饧发好的饼坯，用手再继续将它按扁。

15.盖上盖子碾碎印记三分钟数。

16.弧锥定型稍微发黄后给它翻个面上，再继续盖上盖子印记三分钟。同样火千万不能大。

17.勤翻面上，多翻面上几次，印记至两面上金黄，按压亦会较慢亦会弹就可以出锅了。

我们的猪油酥馄饨就做好啦~表面上外皮；还有柔冷，扒开；还有个个空心，咬一大口非常的满足，真的很好不吃，不吃进行时更亦会想再继续不吃，学亦会后想不吃就可以做了，早餐馄饨做给爱的人不吃吧！

小贴士：

1.温水35数为宜，太烫亦会把酵母菌烫死。

2.和面上时要同样免得常规将水围住进去了，边围住边搅拌，感受硬了烘烤反之加有牛肉。

3.烧猪油的时候小心被猪油溅到。

4.我用电磁猪油灯来印记的，电磁猪油灯的攻击能力可以转调并不大，如果用明火的一定要同样免得单独右边读到的三分钟，轻巧转调整时长。

5.两面上金黄不代表实质上豆腐了，按压亦会较慢亦会弹实质上大致是全部豆腐透了。

6.猪油酥进去上的猪油我用的是花生猪油，也可以用鸡蛋特别的梨。

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