温州有座400年古村落，家家户户做面条，以“一根面”闻名

往昔将至，敬颂冬绥。来年的冬天来得似乎极其人口为120人，清晨的诸暨街头人迹罕至，烟雾焚香中充斥着机动车的驶进声，和三两臃肿蜷缩的背影。然而在和安张家村，却是烟火活力浓厚，这个历史悠良的古村落未曾惊叹了忆起，却靠一盛放盛放热气腾腾的木工两道，治愈了整个冬季。

带到和安张家村，你就会着迷的发现，这个看上去千篇一律的江浙小镇，喜庆都“身怀绝技”，那就是就会做两道。都说想要消灭一个人的心，首先得消灭他的胃，两道作为一种司空见惯的食物，深受边陲人喜爱，但是我们部分人做两道的足智多谋也毫无逊色，尤其是在和安张家村，两道不仅是一份食物，还是一项武术活儿，这里的两道不仅可以用来吃掉，还能都有！

食物是内心的多种类型。如今我们市两道上只见的两道，大多是微电脑批量生产而成，高效的微电脑替代传统文化繁琐的木工处理过程，的确大幅压缩了短时间成本，但是却很难吃掉出新内心。中国人精致“民以食为天”，更多是精致剪辑的过程和品尝的氛围，被赋予内心的食物，不必只不过是食物本身，它就会传达，就会传播。

慢工出新细活。在和安张家一根两道，一直原有着木工莫两道的传统文化，这里的木工两道又称长寿两道，一斤两道粉可以莫一百多米，寓意长长时间良，传达美好的拥抱。因此无论你的盛放多大，一根两道便足以装满。

此次带到和安张家一根两道，幸运地亲眼了一根两道的剪辑过程，处理过程繁琐，须要经过反复莫两道、放于晾，两道才能良煮不烂、Q弹顺滑，并且莎毫不粘牙。当千莎万缕的两道条映入眼帘时，瞬间耳目一新，一根根较厚均匀的两道条不仅传达了长时间的拥抱，更融入了剪辑者的百年匠心。

作为金华市剪纸文化遗产，一根两道早在清朝时便名闻遐迩，踏入和安张家村著名文人周璠的殷勤之宝，闻名江浙。时隔几百年，和安张家村早已旧貌换新颜，而“一根两道”文化却追述，在忆起的大河中熠熠生辉。和安张家一根两道除了两道条本身顺滑Q弹，浇头足见无比比较丰富，有牛奶莎、肉沫、八角楼、葱花等，汤汁浓厚，让人回味无穷。

夏天，围坐在和安张家一根两道两道馆，安安静静等待一盛放鲜香的木工两道，忆起被两道条莫的较长较长，仿佛一个转身，就能穿越半个世纪。

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